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La Dama - Tequila
In einer Welt, in der alles sehr schnell in eine ungewisse Zukunft zusteuert, aufgrund von beschädigter Natur und Unmenschlichkeit, wirkt Tequila La Dama entgegen. Es schaut auf die Vergangenheit, die Tradition, die uns verlassen hat. Tradition hat die selbe weibliche Note, wie dieser Tequila; es bringt das Gute zum Vorschein. Es ist das Thema der Ethik, ein ideales Destillat zum Verstehen, zum Denken, zum Erschaffen und zum Teilen. Wie es zwischen der Proyecto Nebulosa und der Familie Perez von Tepatitlán geteilt wurde. Der Proyecto Nebulosa ist ein Kollektiv von Individuen aus verschiedenen Gebiete in Mexiko, die sich verpflichten in der Forschung, der Entwicklung und der insbesondere Schutz kulinarischer Projekte autochthoner Mexikaner und ethisch korrekt Einsen. Die Familie Perez - in Jalisco durch unzählige Generationen - hat die seltenen Know-how von Maestros Tequileros; Sie arbeiten wie gewohnt, respektieren die Blue Weber Agave (Nicht zu vergessen, dass Agave als Gottheit angesehen wurde). Tequila La Dama wird nach den biologischen Prinzipien hergestellt, sowohl die Natur als auch die Menschlichkeit in den Bereichen von Los Altos, Jalisco zu respektieren. Ein Bereich, welches am meisten an der Kultivierung und Herstellung von Agave und Tequila beteiligt ist, mit einem idealen Mikroklima und Boden.Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,70 LiterAlkoholgehalt: 40% vol

Inhalt: 0.7 Liter (64,14 €* / 1 Liter)

44,90 €* 65,00 €*

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Tipp
La Reina - Raicilla
La Reina Raicilla wird aus der Agavensorte Maximiliana auf der Rancho Nuevo in Atenguillo, Jalisco, hergestellt. Er wird von Maestro Julio Topete Becerra hergestellt, der die Agave in einem stehenden Adobe-Ofen kocht, die gekochte Agave von Hand mit Holzhämmern einmaischt, die gekochte Agave in 200-Liter-Fässern aus Weißeiche fermentiert und diesen Raicilla zweimal in Edelstahltöpfen destilliert.Die "Raicilla"-Agavensorte MaximilianaAgave Maximiliana ist mystische Agave. Sie wird selten in Mezcal verwendet und ist eher typscih für Raicilla. Es gibt drei Sorten von Maximiliana: típica, pencas caidas und pico de aguilar. Raiciallero Don Ruben Pena Fuentes war der erste, der diese Agave auf ihre chemische Verbindung untersucht hat. Man vermutet, dass Don Ruben herausgefunden hat, dass sich die Zusammensetzung dieser Agave deutlich von anderen Agavearten unterscheidet, und dass Maximiliana in der Zukunft möglicherweise neu klassifiziert werden muss.Aroma und GeschmackAroma: Erdig, gekochte AgaveGeschmack: Zitrus- und Kräuternoten mit einem holzigen AbgangServierempfehlung: pur, mit oder ohne EisFlascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,70 LiterAlkoholgehalt: 42% vol

Inhalt: 0.7 Liter (57,00 €* / 1 Liter)

39,90 €* 49,90 €*

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Ninfa - Raicilla
Mit einer jahrhundertealten Geschichte im Rücken, Techniken, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Raicilla Ninfa ist ein handwerklicher Geist von Maximiliana Agave, endemisch der mexikanischen Sierra Madre. Von dem Herz von Piñas entwickelt sich ein Bouquet von leicht zitronigen Blütenaromen was den Kontrast zwischen süß und rauchig zur Behandlung gegeben gibt einem Geist Gleichgewicht, der Sie in eine außergewöhnliche Reise entführt. An den Hängen der Sierra Madre werden reife Agaven geerntet, dann in oberirdischen Öfen gebacken, ausschließlich unter Verwendung lokaler Eichenholz; Nach einer Backzeit von mindestens 24 Stunden ist der Ofen durch Klopfen mit einem Hammer geöffnet. Der beste Teil von gebackenen Agaven ist ausgewählt und dann von Hand geschnitten und in Eichenfässern fermentiert. Am Ende dieser Phase wird die Agave in den Destillationstopf gebracht, um noch Raicilla zu werden. Der gesamte Prozess dauert nicht weniger als sieben Tage, von einer Tonne Agave sind fast 80-100 l Fertigprodukte entstanden. Große Dinge benötigen Zeit.Kategorie: RAICILLATypische Merkmale: AGAVE MAXIMILIANA (LECHUGUILLA)Flascheninhalt (Nettofüllmenge): 0,70 LiterAlkoholgehalt: 42% vol

Inhalt: 0.7 Liter (114,14 €* / 1 Liter)

79,90 €* 149,90 €*