Mr. Three & Bros Falernum

Falernum wurde im neunzehnten Jahrhundert auf Barbados gegründet aus einer Mischung von Rum, Obst und lokalen Gewürze, als Tonikum zu Trinken, einfach auf Eis verdünnt oder Rum der Vergangenheit zu mildern, deutlich gewalttätiger als die heute gewohnt sind. Danach während seiner Karibisches „Exil“ (aufgrund der Verbotsfrist in den Vereinigten Staaten), Ernest Raymond Beaumont Gantt, besser bekannt als Don The Beachcomber - der das Konzept für Tiki entwickelte - begann es in seinen Getränken zu verwenden, bis es unersetzlich wurde. Nachdem das Verbot beendet war, kehrte Dan nach Hause zurück. Seine Tiky-Mixologie war ein großer Erfolg und zusammen damit das Falernum. Heute haben Edoardo Nono und das Team von Rita & Cocktails in Mailand zusammen mit Memfi Baracco von Compagnia dei Caraibi, nach langjährigem experimentieren einen Falernum erschaffen, das den Markt erreichen kann, ohne seine primäre handgemachte Qualitäten zu verlieren. Neben Edoardos Fachwissen und Leidenschaf trägt karibischer weißer Rum, Demerara voller Beweis, Ingwer, Gewürze, Bittermandeln, Limetten, Zitronen und Zucker zu seiner Produktion bei. Es kommt in Sicht mit einer tief trüben gelben Farbe, in der Nase Zitrusfrüchte und die duftende Note von Bittermandel sind vorherrschend, auf Eis verdünnt Ein intensiver Hauch von Nelken ist überraschend. Am Gaumen ist es sauber und stark, süß, samtig, Beim Verzehr ist der würzige Teil mit vorhanden maximale Intensität und Noten von Nelken und Pimiento entstehen. Der Abgang ist geprägt von Bittermandel, Zitrone und eine köstliche und würzige Ingwer-Persistenz. In der Mixologie ist es vielseitig, chamäleonartig. In Tikis unersetzlich, überraschend mit Bitterstoffen und in Kombination mit Zitrusdestillationen. Es vermittelt Frische und ein duftender Hauch von Ingwer zu jedem Getränk.